Обратная связь
Оставьте свои контакты, мы свяжемся с вами
Отправляя свои данные, вы соглашаетесь с политикой конфиденциальности
Горячие или холодные продукты?
Каждый продукт питания действует на теплопродукцию организма по-разному. В этой статье изучим тепловое действие продуктов питания и их влияние на каждый орган
За годы практической работы я столкнулась и с китайской наукой о питании — системой, существующей уже три тысячелетия. Что мне в ней очень понравилось, так это изучение теплового действия продуктов питания и их влияние на каждый орган.
Давным-давно я стала замечать, что различные продукты питания действуют на теплопродукцию организма по-разному.
Давным-давно я стала замечать, что различные продукты питания действуют на теплопродукцию организма по-разному.
Одни продукты дают энергию, другие забирают
К примеру, выпив кефир или апельсиновый сок или съев арбуз, салат из огурцов и помидор, становится холодно, причем, что называется, «до костей», а поев шашлык из баранины или выпив чай с индийскими специями, становится жарко или тепло. В свое время, для более глубокого изучения продуктов, я даже собиралась приобрести тепловизионное оборудование с целью исследования теплового влияния продуктов на организм. Пока я решала, стоит ли мне вложиться в данный научный проект, я обнаружила, что в китайской традиционной медицине эти моменты изучались уже несколько тысячелетий. Это очень облегчило мне планируемую исследовательскую работу. Авиценна в своем «Каноне врачебной науки» тоже описывает лечение и питание «холодными» и «теплыми» элементами.
Реально оцените ситуацию, если продукты имеют тепловое воздействие: что может получиться, если зимой, когда холодно и организм нужно согревать, мы начнем увлекаться йогуртами или выберем кефирный разгрузочный день, или начнем употреблять помидоры в больших количествах? Да он же совсем замерзнет! А если зима еще холодная и влажная, как обычно бывает?
Реально оцените ситуацию, если продукты имеют тепловое воздействие: что может получиться, если зимой, когда холодно и организм нужно согревать, мы начнем увлекаться йогуртами или выберем кефирный разгрузочный день, или начнем употреблять помидоры в больших количествах? Да он же совсем замерзнет! А если зима еще холодная и влажная, как обычно бывает?
Что случается в холодной и влажной среде? К примеру, в холодной и влажной ванной комнате, на стене? Правильно, образуется — плесень.
Так и в организме — появляются грибковые заболевания, сопровождающиеся увеличением количества слизи. Это очень ясно проявляется в виде насморков, нагноения глаз, молочниц, кандидозов, аспергиллезов, криптококкозов, различных выделений, полипов, кист, нагноений, воспалительных процессов, бронхитов, лихорадок и т. п. Кандиды (дрожжевые грибы) в действительности меняют свою форму, прикрепляются к стенкам кишечника и врастают в него, создавая отверстия в стенках кишечника, через которые в кровь может проникать непереваренная пища и токсины, включая токсины, вырабатываемые самой кандидой. Эти токсины и частицы пищи вызывают аллергические реакции, особенно если иммунная система ослабла или организм находится в состоянии стресса.
Проанализируйте: если вы довольно часто ощущаете, что ваши конечности — руки и ноги — холодные, если вы часто мерзнете, то стоит серьезно задуматься о последствиях или уже имеющихся серьезных нарушениях болезней холода.
Проанализируйте: если вы довольно часто ощущаете, что ваши конечности — руки и ноги — холодные, если вы часто мерзнете, то стоит серьезно задуматься о последствиях или уже имеющихся серьезных нарушениях болезней холода.
Дело в том, что именно тепло способствует выведению продуктов обмена и ядов. Физическая активность, в свою очередь, тоже дает нам тепло, за счет улучшения кровообращения. Люди, которые много сидят и часто мерзнут из-за недостатка движения, должны больше есть теплых, согревающих продуктов и вареной пищи, совсем отказаться от употребления пшеничной муки и изделий из нее, кефиров, йогуртов, помидор.
Даже повышенный аппетит может быть связан с недостатком тепла (кровообращения) в организме. Человек, казалось бы, принял пищу, а в связи с тем, что она не несла достаточно энергии тепла в организм, то есть хочется еще и еще.
Так же и в связи с малым содержанием жира в организме, который согревает тело, может наблюдаться холодное состояние организма, проявляющееся холодными конечностями.
Согласитесь, для нашего организма главное — это поддержание жизненной энергии. Она, в свою очередь, управляет и здоровьем, и мышлением, и настроением человека.
Даже повышенный аппетит может быть связан с недостатком тепла (кровообращения) в организме. Человек, казалось бы, принял пищу, а в связи с тем, что она не несла достаточно энергии тепла в организм, то есть хочется еще и еще.
Так же и в связи с малым содержанием жира в организме, который согревает тело, может наблюдаться холодное состояние организма, проявляющееся холодными конечностями.
Согласитесь, для нашего организма главное — это поддержание жизненной энергии. Она, в свою очередь, управляет и здоровьем, и мышлением, и настроением человека.
Когда в органах поддерживается тепло, они способны выполнять свою работу непрерывно, иммунная система хорошо работает
Всю пищу можно поделить на 5 категорий: горячая, теплая, нейтральная, освежающая и холодная.
Самая оптимальная группа — это нейтральная, она приводит в норму все энергетические станции организма, нормализует крово и лимфообращение. Для большей части населения центральной части Европы, как показывает практика, лучше всего подходят теплые и нейтральные продукты.
Думаю, что здесь будет правильным объяснять действие продуктов на «детсадовском» языке, называя их «горячие», «теплые», «нейтральные», «освежающие» и «холодные», с целью, чтобы каждый читатель понял суть.
К увеличивающим тепло способам приготовления относятся жаренье на гриле, копчение, обжаривание, запекание, варка, использование согревающих и горячих приправ, а также приготовление с добавлением спиртного. Жаренье на гриле максимально усиливает согревающее действие продукта, так как обеспечивает его контакт с огнем или источником тепла. Многие южные фрукты и травяные чаи, а так- же помидоры, огурцы, йогурты, пшеничная мука высших сортов очищенная, водоросли, минеральная вода и соль должны минимально использоваться нами, жителями центральной части Европы, либо должны сочетаться с горячими по своему действию специями.
Когда в рационе начинают преобладать в основном холодные или горячие продукты, особенно у лиц, ведущих малоактивный образ жизни, происходит некая «разбалансировка организма». При длительной разбалансировке происходит сбой во всех системах, и в таком случае уже сложно исправить испорченный механизм, что может привести к тяжелым заболеваниям или к смерти. Когда же несбалансированное питание употребляется нами редко, организм самостоятельно справляется с данным функциональным нарушением.
Самая оптимальная группа — это нейтральная, она приводит в норму все энергетические станции организма, нормализует крово и лимфообращение. Для большей части населения центральной части Европы, как показывает практика, лучше всего подходят теплые и нейтральные продукты.
Думаю, что здесь будет правильным объяснять действие продуктов на «детсадовском» языке, называя их «горячие», «теплые», «нейтральные», «освежающие» и «холодные», с целью, чтобы каждый читатель понял суть.
К увеличивающим тепло способам приготовления относятся жаренье на гриле, копчение, обжаривание, запекание, варка, использование согревающих и горячих приправ, а также приготовление с добавлением спиртного. Жаренье на гриле максимально усиливает согревающее действие продукта, так как обеспечивает его контакт с огнем или источником тепла. Многие южные фрукты и травяные чаи, а так- же помидоры, огурцы, йогурты, пшеничная мука высших сортов очищенная, водоросли, минеральная вода и соль должны минимально использоваться нами, жителями центральной части Европы, либо должны сочетаться с горячими по своему действию специями.
Когда в рационе начинают преобладать в основном холодные или горячие продукты, особенно у лиц, ведущих малоактивный образ жизни, происходит некая «разбалансировка организма». При длительной разбалансировке происходит сбой во всех системах, и в таком случае уже сложно исправить испорченный механизм, что может привести к тяжелым заболеваниям или к смерти. Когда же несбалансированное питание употребляется нами редко, организм самостоятельно справляется с данным функциональным нарушением.
Продукты питания, которые необходимы организму в то или иное время года, растут в той местности, где человек живет. Пища, оптимальная для нас сегодня, может вовсе не подходить для нас завтра, на следующей неделе или через месяц
Ближе познакомившись с энергетическим действием продуктов питания, вы, прежде всего, заметите одну вещь: Вы начнете прислушиваться к себе и спрашивать, что мне по-настоящему нужно? Собственный организм подскажет, что для вас действительно полезно. Если зимой вы мерзнете и, тем не менее, заставляете себя пить на завтрак апельсиновый сок, потому что в нем много витамина С, то стоит серьезно задуматься. Если же, употребляя его, вы чувствуете себя комфортно, если вы ведете активный образ жизни, то пейте его на здоровье!
Вводить корректирующие продукты, холодные или горячие, зависит от исходного нарушения, времени года, температуры окружающей среды, возраста. Даже в жаркое время года нужно остерегаться неумеренного потребления холодных продуктов. В основном же пища или блюдо, употребляемые нами, должны быть нейтральными или только слегка освежающими или слегка теплыми. Даже используя соответствующий способ приготовления и освежающие или холодные приправы, действие изначально теплого продукта меняют на противоположное, либо усиливают его охлаждающее действие. Упор — на золотую середину, и организм сам рано или поздно придет в равновесие.
Вводить корректирующие продукты, холодные или горячие, зависит от исходного нарушения, времени года, температуры окружающей среды, возраста. Даже в жаркое время года нужно остерегаться неумеренного потребления холодных продуктов. В основном же пища или блюдо, употребляемые нами, должны быть нейтральными или только слегка освежающими или слегка теплыми. Даже используя соответствующий способ приготовления и освежающие или холодные приправы, действие изначально теплого продукта меняют на противоположное, либо усиливают его охлаждающее действие. Упор — на золотую середину, и организм сам рано или поздно придет в равновесие.
Горячие продукты
- Мясо: баранина, ягнятина, козлятина, оленина, мясо-гриль (всех видов).
- Напитки: глинтвейн, ликер горький, крепкие спиртные напитки, чай индийский со специями.
- Специи: чеснок, имбирь сушеный, карри, перец, перец кайенский, перец красный стручковый, перец чили (молотый в стручках).
- Злаки: овес, полба (спельта, комут).
- Мясо: курица, дикий кабан, заяц, куропатка, косуля, фазан.
- Рыба и морепродукты: угорь, тунец, треска, омары, лангусты, камбала, копченая рыба (все виды), анчоусы, мидии, морской гребешок.
- Мясо и колбасы: ветчина (сыро- и варено-копченая), мясо вяленое, копченое, соленое.
- Орехи и семена: кедровый орех, грецкий орех, арахис, кокос мякоть, семена пинии.
- Молочные продукты: молоко козье.
- Овощи: фенхель, лук зеленый, лук порей, лук репчатый, капуста брюссельская, батат, лук жареный, тыква, хрен.
- Фрукты: гранат, слива свежая, абрикос сушеный и свежий, вишня сладкая, изюм, персик, кумкват.
- Зелень и приправы: корица, петрушка, укроп, кинза (кориандр свежий), тмин, горчица, лавровый лист, гвоздика, базилик, душица (орегано), куркума, мускатный орех, мак, можжевельника ягоды, розмарин, розовая паприка, тимьян (чабрец), чабер садовый, анис, имбирь свежий, кардамон, кориандра семена, кумин, любисток, майоран, полынь белая, розмарин, тимьян, бадьян, монарда.
- Напитки: чай из фенхеля, чай с чабрецом (тимьяном), чай Пуэр, какао, сок вишневый, вино красное, кофе из злаков, кофе, ликер, медовуха, портвейн, рисовое вино (сакэ), щелочные воды.
- Растительное масло: горчичное, тыквенное, арахисовое, рапсовое, соевое, гвоздичное масло, масло орегано, масло монарды, масло розмарина.
- Другие: каштаны, уксус столовый, уксус бальзамический, питьевая сода.
Нейтральные продукты (самые благоприятные)
- Злаки: греча, рис бурый и красный, амарант, пшено, кус-кус, булгур, кукуруза в початках.
- Мясо и яйца: яйца, индейка, говядина, гусь, кролик дикий, перепел, свинина.
- Рыба: карп, лосось, окунь, палтус, форель, семга, минтай.
- Грибы: грибы вешенки, грибы лесные.
- Орехи и семена: тыквенные семечки, фисташки, фундук, кунжут, миндаль, семечки подсолнуха.
- Бобовые: фасоль, бобы, горох сушеный и свежий, чечевица, соя.
- Фрукты и ягоды: ежевика, малина, земляника, голубика, черника, инжир, слива сушеная, финики сушеные, яблоки и груши запеченные.
- Молочные продукты: масло сливочное, топленое молоко.
- Овощи и салаты: свекла, морковь, брюква, капуста белокочанная, капуста краснокочанная, капуста савойская, картофель, салат кочанный, зелень, зеленый горох свежий, кольраби, редька черная, цикорий, крапива, кабачки (выращенные в нашем регионе), бобы зеленые.
- Напитки: вода горячая, чай шиповниковый, чай черный, чай банча, чай туоча, чай из солодки, сок виноградный (красный, белый), цикорий.
- Растительное масло: амарантовое масло. Приправы и специи: черная соль, ваниль, шафран, жасмин.
- Подсластители: мед, патока, сахар коричневый, тростниковый, солод (все виды), стевия.
- Другие продукты: мисо (соевая паста), продукты пчеловодства, уксус яблочный, расторопша.
Освежающие продукты:
- Злаки: ячмень, рожь, перловка, пшеница, белый рис.
- Мясо: утка, кролик домашний, свиные уши, телятина.
- Рыба и морепродукты: устрицы, каракатицы, креветки.
- Орехи: кешью.
- Овощи: баклажаны, авокадо, капуста кислая, ростки бобовых и сои, артишок, одуванчик, брокколи, капуста цветная, клубни и стебли сельдерея, мангольд, паприка, спаржа, цукини привозные, шпинат, редис, редька белая, оливки. Зелень: шалфей, эстрагон (тархун) свежий, мята.
- Фрукты и ягоды: апельсин, мандарин, лимон, памело свежий, бананы, брусника, вишня кислая, крыжовник, смородина, яблоки свежие, айва, бузина, виноград, груши, слива умебоси, облепиха.
- Молочные продукты: молоко кислое, молоко цельное, сыр, сметана, творог, сливки.
- Соевые продукты: соевое молоко, тофу.
- Грибы: шампиньоны, грибы муэр (древесные ушки).
- Растительные масла: из зародышей пшеницы, кунжутное, льняное, оливковое, подсолнечное, облепиховое.
- Напитки: чай из кукурузных рылец, чай из гибискуса, чай из мальвы, чай с бергамотом, чай из мяты перечной, чай из мелисы, сок грушевый, сок яблочный, пиво старое, чай зеленый, вино белое, игристые вина, квас, пиво пшеничное, шампанские.
- Подсластители: сахар, сироп на сахаре (все виды).
Автор статьи — ОГУЛОВА ОЛЬГА АЛЕКСАНДРОВНА
диетолог-нутрициолог оздоровительного центра Предтеча, спортивный диетолог, реабилитолог, специалист висцеральных практик высшей категории со стажем более 15 лет, опыт работы в диетологии с 2000 года. Автор онлайн мастер-класса «Индивидуальное питание» и онлайн-интенсива «Секреты питания» , а также нескольких книг.
диетолог-нутрициолог оздоровительного центра Предтеча, спортивный диетолог, реабилитолог, специалист висцеральных практик высшей категории со стажем более 15 лет, опыт работы в диетологии с 2000 года. Автор онлайн мастер-класса «Индивидуальное питание» и онлайн-интенсива «Секреты питания» , а также нескольких книг.
Правильное питание: как скорректировать вес, улучшить метаболизм и наладить работу внутренних органов
Живот — наш второй мозг, в нем находится свыше миллиона нейронов. Для профилактики развития болезней и коррекции веса необходимо понимать, как разные питательные вещества взаимодействуют между собой и какое влияние оказывают на функционирование всей системы нашего организма.
Освоив систему питания Ольги Огуловой, вы научитесь управлять внутренними процессами организма, разберетесь, как необходимо питаться, чтобы снизить риск хронических болезней, скорректировать вес и повысить уровень жизненной энергии.
Освоив систему питания Ольги Огуловой, вы научитесь управлять внутренними процессами организма, разберетесь, как необходимо питаться, чтобы снизить риск хронических болезней, скорректировать вес и повысить уровень жизненной энергии.
Другие интересные статьи про здоровье
